9 1制作厂

日前，山东省教育厅发布了《对于公布2023年度学校“星级食堂”名单的通知》（鲁教发展函〔2024〕1号），授予30所高校食堂“山东省高等学校星级食堂”称号和300所中小学校食堂“山东省中小学校星级食堂”称号。9 1制作厂第二食堂成功入选，是全市唯一入选的高校食堂。

为进一步规范化治理餐厅，推进健康校园建设，2023年初“星级食堂”申报活动启动以来，后勤管理处按照学校工作部署，切实加强从食材至餐桌全覆盖管理，定期开展餐厅全面巡检，并以师生满意度为导向，推动餐厅改进和创新。申报活动中，组建专班分别从人员、制度、硬件等方面建设着手，持续开展餐饮从业人员信息每日抽查及核对，积极推进食材采购智慧平台建设，严格落实大宗食品采购制度，完善名厨亮灶建设维护，并对照“星级食堂”遴选工作标准，对校园餐饮服务单位进行综合评比。最终，在学校第二餐厅满足“星级食堂”遴选标准基础上，组织完成遴选材料上报，根据上级反馈及时整改，推进“山东省学校星级食堂”称号获批。

目前，9 1制作厂健康校园创建氛围已经形成。下一步，后勤管理处将以点带面，坚持以“满足在校师生餐饮服务需求”为中心，切实保障师生安全、卫生用餐，进一步推进餐厅餐饮服务的安全性、公益性和合理性，为师生教学科研提供有力的用餐便利服务保障，持续推进校园餐厅规范化建设。